烘房是一个稍微偏离水平面的旋转缸。 资料从上端参加，热载体从下端进入并与资料逆流触摸，热载体和资料也一起流入筒体。 随着圆柱体的旋转，资料在重力的作用下移动到下端。 在圆筒内湿物料向前运动的过程中，热载体的热量被直接或间接地取得，然后湿物料能够被枯燥，然后经过卸料端的带式输送机或螺旋输送机送出。
筒体内壁装有一个造纸板，用于使物料向上复制和分散，然后添加物料与气流的触摸面积，进步枯燥速度，促进物料向前移动。 热载体一般分为热空气、烟气等。 热载体经过枯燥器后，一般需求旋风集尘器来捕获气体中的物质。 假如需求进一步下降尾气中的粉尘含量，也应在使用袋式过滤器或湿式过滤器后排放。
主枯燥线一般使用远红外来加热炉子内部，然后内部由陶瓷和不锈钢制成，这样红外线就能够抵达炉子的每个角落，然后进行均匀温升来将能量传递给物体。
红外枯燥主线是一种诈骗红外技能团队炉内产品和食物进行加热的设备，与现在的市场情况相比，也是一条常见的食物枯燥主线。 传统的枯燥主线是使用煤和燃料油作为加热燃料。 自资源紧缺以来，世界开展了各种节省和替代资源技能，以进步资源使用效率，开展资源多样化。 辐射加热因其独特性被广泛用于替代传统的热风加热枯燥体系，已被证明是最有用的加热枯燥技能之一。
辐射加热办法包括红外线、紫外线、微波和激光灯，其间红外线是最简单和最常用的。红外地道炉的作业原理基本上是诈骗红外电磁辐射的传热原理。 采用直接传热来达到加热枯燥物体的意图，然后防止因加热传热介质而造成的能量损失，有利于节省资源。一起，红外线具有加热速度快、枯燥时间短、制造功率添加、产品质量进步、设备空间经济等长处，具有简单可控的特点。